Gesund, gesünder, Smoothies. Dass die Vitamine, die in Obst und Gemüse enthalten sind, gesund sind, ist an und für sich ja nichts Neues. Aber wussten Sie, dass bestimmte Mischungen aus Vitaminen, Mineralstoffen und sekundären Pflanzenstoffen wahre Immunbooster für die kalten Monate sein können? Gerade in der Erkältungszeit ist es sinnvoll, vorzubeugen und die Abwehrkräfte zu stärken, um sich vor Erkrankungen zu schützen. Hier kommen Vitamin-Smoothies ins Spiel. Diese helfen dabei, gut durch die kalte Jahreszeit zu kommen und genau die antibakteriellen und wärmenden Zutaten aufzunehmen, die wir im Winter brauchen. Hier sind zwei unserer Lieblingsrezepte!
Vitaminbooster gefällig? Diese Smoothies stärken dein Immunsystem
Der fruchtig-frische Klassiker
Vitamin-Smoothies sind wahre Vitaminbomben und enthalten durch die Schalen und Kerne von Äpfeln, Birnen und Co. wichtige sekundäre Pflanzenstoffe. Für zwei bis drei Portionen unseres klassischen Vitamin-Smoothies benötigen Sie die folgenden Zutaten:
– 2 Orangen oder Grapefruits
– 1 Apfel
– 1 Karotte
– 1 Stück Ingwer (etwa 2-3 cm groß)
– 1 Zitrone
– 200-300 ml Flüssigkeit (z.B. Wasser oder Sanddornsaft für extra Vitamin C)
– Optional: 1-2 TL flüssige Süße (Apfeldicksaft oder Honig)
– Optional: Gewürze wie Kurkuma oder Kardamom
Und so wird der Vitamin-Booster zum Trinken gemixt:
- Obst und Ingwer putzen und waschen.
- Etwas Schalenabrieb der Zitrusfrüchte in den Mixer reiben, den Saft auspressen und ebenfalls in den Mixer geben.
- Ingwer, Karotte und Apfel grob zerkleinern, nacheinander in den Mixer geben und fein pürieren.
- Nach und nach Flüssigkeit hinzuheben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- Mit Süße und Gewürzen abschmecken.
Der Green Smoothie
Wenn man an gesunde Lebensmittel denkt, fallen einem sofort grüne Gemüsesorten ein. Zurecht, denn grünes Gemüse und grüne Kräuter enthalten viele gesunde Nährstoffe, die unser Immunsystem stärken. Mit dem folgenden Rezept lässt sich im Handumdrehen ein gesunder Green Smoothie aus ausschließlich regionalen Zutaten mixen. Für zwei bis drei Portionen benötigen Sie die folgenden Zutaten:
– 2 Birnen
– 1 Handvoll Spinat
– 200 ml Wasser oder Holundersaft
– 2 EL ungeschälte Hanfsamen
– 2-3 EL Wildkräuter wie Vogelmiere, Gundermann oder Küchenkräuter wie Salbei oder Basilikum
Und so schnell ist der grüne Immunbooster fertig:
- Birnen, Spinat und Kräuter waschen. Den Stiel entfernen und die Birnen in grobe Stücke schneiden.
- Alle Zutaten abgesehen vom Holundersaft in den Mixer geben und fein pürieren.
- Nach und nach den Holundersaft hinzugeben, bis die gewünschte Trink-Konsistenz erreicht ist.
Hören sich diese beiden Smoothie-Kreationen nicht fantastisch an? Die Smoothie-Rezepte klingen nicht nur lecker und gesund, sie sind es auch. Überzeugen Sie sich selbst! Wir wünschen viel Vergnügen beim Nachmachen – lassen Sie sich Ihre immunstärkenden Vitamin-Smoothies schmecken!